課堂教學是人類社會發展到一定時期形成的一種知識活動形式。在課堂上，語言、文字是教師傳遞知識、開發學生智力普遍采用的主要手段。為了提高化學工程在職研究生課堂教學的效率往往輔以諸如直觀教具、教學模型、掛圖與幻燈片、影視作品之類的其他教學手段。在科技教學中，還普遍采用一種符合認識規律，因而行之有效的教學手段，這就是課堂演示實驗。

在課堂上，根據教學內容配合生動形象的實驗演示，通過視聽結合的方式，增強化學工程在職研究生對所學內容的實感性，啟發學生思維的積極性和主動性，這對于提高知識的傳遞效率和促進學生智力水平的發展，都是十分有利的。

在化學工程在職研究生課程中，課堂演示實驗是大家所熟悉的常用教學手段。化學工程是研究化學工業和其他過程工業生產中所進行的化學過程和物理過程共同規律的一門工程學科。化學工程的一個重要任務就是研究有關工程因素對過程和裝置的效應，特別是在放大中的效應，以解決關于過程開發、裝置設計和操作的理論和方法等問題。

它以物理學、化學和數學的原理為基礎，廣泛應用各種實驗手段，與化學工藝相配合，去解決工業生產問題。化學工程在職研究生專業是一門基礎工程學科，它雖發源于近代化學工業，但經過與各種科學理論和先進技術相結合，業已形成了獨具一格的科學體系。